由國際侍酒師協會（ASI, Association de la Sommellerie Internationale）主辦、新加坡侍酒師協會協辦的ASI Bootcamp 2025，日前於新加坡隆重舉行。為期三天的密集課程，共吸引來自亞太地區 42 位優秀的年輕侍酒師參與，參加者包括來自亞洲區最新成員國—印度，展現亞洲葡萄酒專業人才蓬勃成長的趨勢。
台灣也派出四位優秀的侍酒師—黃嘉偉、張哲豪、邱煥元、邱國睿會員，參與此次盛會，與來自世界各地的專業講師及夥伴共同交流、學習，提升國際視野。
多元且高規格的專業課程
本次 Bootcamp 課程內容涵蓋理論與品飲實作，由多位業界權威親自授課，包括：
Sören Polonius（ASI 考試與教育委員會共同總監）
Marc Almert（2019 年 ASI 世界最佳侍酒師冠軍）
Reeze Choi（2023 年 ASI 世界最佳侍酒師大賽季軍）
David Hsiao（本會首席顧問）
Yuki Hirose MS
Richard Hemming MW
除了專業講座外，課程內容亦包含：
勃根地 Côte de Beaune 2022 年份的深入品飲解析
不同杯型對風味的影響研究
葡萄牙風土巡禮
日本酒文化與清酒品飲探討
葡萄牙綠酒（Vinhos Verdes）特色介紹
水與葡萄酒搭配的討論
美國索諾瑪產區的多樣性探索
課程內容兼具學術性與實務性，讓參與學員於密集的學習過程中，深化專業知識並拓展國際人脈。
交流與學習並重
三天的 Bootcamp 不僅是學術交流平台，更是培養友誼與專業連結的重要時刻。活動最後於新加坡 Baia 餐廳舉行盛大的 Perlage 晚宴，讓參與者在共享美酒佳餚中，為此次學習之旅畫下完美句點。
全球侍酒師的交流與連結
這是 ASI 第二次於亞洲地區舉辦 Bootcamp，也是全球第五場 Bootcamp。ASI 總會長 William Wouters 表示：「Bootcamp 活動體現了我們的全球使命—持續教育、啟發並連結全世界的侍酒師。」
下一屆 ASI Bootcamp 將於 2026 年移師美洲舉辦，期望持續為全球年輕侍酒師提供國際級的學習與交流平台。
台灣侍酒師協會將持續致力於推動國際交流與專業培訓，為台灣的專業侍酒師創造更多舞台與機會。讓我們攜手前進國際，探索更寬廣的侍酒世界！
