由教育部青年發展署推動之「青年百億海外圓夢基金計畫－海外翱翔組」，本年度推出「世界侍酒之戰」計畫，提供有志於侍酒師專業發展之青年，前往葡萄牙里斯本，參與國際侍酒師協會（Association de la Sommellerie Internationale, ASI）相關活動及世界級賽事之見習機會。
本計畫結合行前專業培訓與海外實地見習，內容涵蓋國際競賽流程、飲品專業知識及實務操作，並安排參與世界級侍酒師賽事及酒莊產業參訪，協助青年深入了解國際侍酒專業之運作模式。
本次見習地點為葡萄牙里斯本，期間為115年10月7日至10月22日，共計16天（含飛行日），預計錄取15名青年，並提供完整培訓及相關經費支持。
申請對象為18至30歲青年，須具備基本英語能力（CEFR A2以上），並具備侍酒師相關專業基礎（如WSET L2、CMS IS或ASI C2以上認證）。未取得相關認證者，須於出發前1個月內完成取得。此外，申請者須全程參與計畫行程，並自行準備相關設備與專業服裝。
本計畫現正開放報名，截止時間為2026年4月1日（台北時間中午12:00，GMT+08:00），逾時系統將自動關閉。
台灣侍酒師協會誠摯推薦本計畫，鼓勵有志投入國際侍酒師發展之青年踴躍申請，把握難得之國際學習機會。