侍酒、侍茶、品水三冠軍誕生，台灣飲品專業邁向新里程碑
由台灣侍酒師協會主辦的 2025 台灣飲品大賽 已於 11 月 14 日至 17 日在南港展覽館 2 館順利舉行，歷時四天的專業講座與競賽活動圓滿落幕。今年賽事涵蓋台灣最佳侍酒師大賽、臺灣最佳侍茶師大賽、台灣最佳品水師大賽三大主題，吸引全台飲品與餐飲產業專業人士熱烈參與，現場人潮與討論熱度屢創新高。
三大專業競技舞台，展現台灣飲品文化的深度與廣度，本屆賽事聚焦「風味、文化、服務」三大核心精神，透過三種類型的專業競賽，完整呈現台灣飲品從葡萄酒、茶到水的多元面貌。
🍷 台灣最佳侍酒師大賽
侍酒師競賽重視感官判斷、葡萄酒知識、食物搭配與現場服務，在舞台上即興應對的能力更是展現專業的關鍵。今年選手展現高度水準，不論是盲飲表現、酒單設計或桌邊服務都非常亮眼，冠亞季軍皆以堅實實力獲得評審一致肯定。
🍵 臺灣最佳侍茶師大賽
侍茶師賽事側重茶品風味理解、沖泡技術、產地知識與文化表達能力。選手們在舞台上以茶會友，展現東方茶文化的深度與優雅。多位新秀選手表現突出，呈現台灣茶文化的新世代專業能量。
💧 台灣最佳品水師大賽
品水師競賽考驗對水的敏銳辨識、礦物質組成分析、風味判讀與水質與飲品搭配知識。許多選手首次站上舞台卻展現驚人天賦，證明品水並非冷門，而是正在蓬勃發展的專業領域。
專業講座與趣味競技打造最完整的飲品文化盛典，11 月 14 日的講座日率先登場，以「清酒與生蠔的奧妙」、以及「RVF 世界葡萄酒盲飲趣味賽」掀起活動高潮，吸引大批民眾體驗飲品的跨領域魅力。本次講座日成功讓更多民眾理解飲品專業不僅存在於比賽或餐桌，也源於文化、風土與科學的累積。
選手精神成為台灣飲品產業最亮眼的力量，三項賽事的選手皆在密集的練習與準備下，將最好的狀態呈現於舞台。從後台到選手休息區，大家彼此交流、互相分享練習心得，展現「競爭中帶有支持」的風氣，也讓賽事更具意義。協會也特別感謝本屆的評審團，他們以專業、公正的態度審視每一位選手的努力，讓比賽能以國際規格順利進行。
感謝所有贊助夥伴與協力單位，2025 台灣飲品大賽得以順利舉行，仰賴眾多品牌、企業與團隊的支持。無論是葡萄酒、茶、水、器具或硬體設備，每一個合作夥伴都深深參與並提供協助，讓活動得以在高標準下完成。
2025 三大賽事的成功舉辦，不僅是台灣飲品專業的年度盛事，更代表與國際舞台的連結。侍酒、侍茶、品水三方向正逐步在台灣扎根，形成完整的飲品專業職涯路徑。協會將持續推動教育、國際認證、技術交流，並協助優秀選手走向國際代表隊選拔，讓台灣的飲品人才被世界看見。
完美落幕，但新的旅程才剛開始，2025 台灣飲品大賽雖已畫下完美句點，但每位選手、每次講座、每場交流，都為台灣飲品文化添上一筆力量。誠摯感謝所有參與者，也期待在下一次的舞台上，再次與大家相見。
台灣的飲品專業正在前進，我們一起讓它更強、走得更遠。