8/22 台灣侍酒師協協會講座『餐飲服務的軟實力』(已經額滿)

August 15, 2017 Taiwan Sommelier Association

（已額滿）8/22 台灣侍酒師協會講座-餐飲服務的軟實⼒

為提升台灣餐飲環境的服務品質，與迎接將要前來的台灣米其林餐廳評鑑。台灣侍酒師協會邀請知名美食作家謝忠道先生，前來分享他對於法國米其林餐廳的經驗與高品質服務的核⼼關鍵。

謝忠道先生

台灣彰化人，輔仁大學法文系畢業後，赴法國求學，開啟了他對法國飲食文化的興趣，並花了相當多的時間深入體會了解，目前以美食記者與作家的身分長期旅居巴黎，以書寫吃喝玩樂為業，非常慶幸生在這個吃喝玩樂不只是生活，還是學問的時代，喜歡從飲食生活的細節裡窺探背後的人文風貌與美學，為台灣（旅人誌、聯合報等）、大陸（悅游 Conde Nast Traveler）、法國旅遊與美食報刊，撰寫飲食文化文章，同時也是「全球旅館評鑑」委員。著有：《美饌巴黎》（林裕森合著）、《羅亞爾河城堡傳奇》（林裕森等合著）、《巧克力千年傳奇》、《餐桌上最後的誘惑》、《比流浪有味》、《星星的滋味》、《慢食》、《慢食之後》、《飲酒書》等書。

8/22 (週⼆)

下午 3:00 PM - 04:30 PM

台北市北投區中⼭路32號

三⼆⾏館 (新北投捷運站步行約10分鐘)

TSA會員收費$300/位

非會員收費$900/位

(當場入會者可折抵入會費)

招收名額有限，以TSA會員優先

為維護講座品質，本活動僅提供礦泉水

繳費請於8/18截⽌日前匯款至:

⽟⼭銀⾏（代號808 ）敦南分⾏

戶名-社團法⼈台灣侍酒師協會

帳號0314-940-012543

請注意

已額滿，故請先私訊詢問候補，待接獲回信確認後，會再通知繳費與報名資訊～

台灣侍酒師協會Line群組:TSA台灣侍酒師協會_正式會員群

電⼦信箱:taiwansommelier@gmail.com

未滿十八歲請勿飲酒

『2017 台灣最佳侍酒師競賽現正熱烈報名中！』

July 12, 2017 Taiwan Sommelier Association

『2017 台灣最佳侍酒師競賽現正熱烈報名中！』

Come and Join #2017TaiwansBestSommelierCompetition

📣 初賽：2017 年8 月3 日(四)
場地：戡緹國際有限公司(台北市信義路三段147巷45弄2-1號1樓)
時間:下午14:00 ~ 16:00
📣 決賽：2017 年9 月12 日(二)
場地: 於初賽後公告
時間:下午14:00 ~ 17:00

｜#侍酒師們報名為自已爭取無上的榮譽｜

「參賽辦法與資格」請參閱並下載：https://goo.gl/CZrLaF
「截止報名日期」：即日起至7月24日止(以郵戳為憑)

_ 報名費用:1200元(TSA會員600元)
_ 報名方式:請以郵寄方式將表格寄至下列聯絡人：
_ 台灣侍酒師協會賽事籌備處（403台中市西區存中街59號）
☎ Tel: (04) 2375 3002
🖥 E-mail: taiwansommelier@gmail.com

台灣侍酒師協會2017年度會員大會暨第四屆理監事選舉候選人名單

July 5, 2017 Taiwan Sommelier Association

台灣侍酒師協會2017年度會員大會，將於2017年 7月 10日 (一) 14:00~16:00 於『長寬高文創空間』舉辦（台北市中山區龍江路76巷1號 / 捷運文湖線-松山新店線：南京復興站下車２號出口，左轉步行５分鐘即可抵達），也將舉行三年一度的理監事選舉，敬請各位會員踴躍出席投下神聖的一票，並請攜帶您的身分證（駕照）核對後領取您的選票，謝謝！

400分的侍酒師考驗 - 2017 台灣最佳法國酒侍酒師競賽

June 18, 2017 Taiwan Sommelier Association

由法國食品協會主辦，台灣侍酒師協會協辦的2017台灣最佳法國酒侍酒師決賽即將7月13日下午2點於台北萬豪酒店舉行。經過6月14日的初賽，由全台各地的侍酒師當中，選出4位決賽入圍者進行一場超水準的侍酒師大賽，入圍者分別是：段洋洋(美易佳有限公司)、張祐嘉(樂沐法式餐廳)、盧楷文(台北萬豪酒店)以及羅弘叡(樂沐法式餐廳)。

初賽分為筆試和盲品兩個階段，總分400分。筆試內容包括法國各大產區的葡萄酒和烈酒知識、侍酒服務技巧、餐酒搭配、乳酪考題及更正一份酒單。葡萄酒盲品則是使用黑色酒杯品飲2款酒，並寫出葡萄酒的產區、年份、葡萄品種、香氣分析和搭餐建議。

本次決賽將邀請多位國際級評審到台灣，包括來自法國波爾多國際侍酒師協會的榮譽主席Jean-Pascal Paubert、Taittinger泰廷爵香檳Nicolas DELION、台北萬豪酒店餐飲營運經理聶汎勳、酒類專家王鵬、台灣侍酒師協會長曾孟翊。本次比賽之冠亞軍將晉級參加年底的亞洲侍酒師大賽，冠軍更可獲得一趟免費的波爾多葡萄酒學習之旅。

今年比賽獲得多項國際贊助，顯示台灣市場在葡萄酒業的地位逐漸提昇，包括布根地葡萄酒公會(BIVB)、法國乳製品公會(CNIEL)、台北萬豪酒店(Marriott Taipei)、泰廷爵香檳(Taittinger)、台灣毅瓏酒業(TWS)、波爾多級數酒莊協會(UGCB)、VINTEC酒櫃代理商大悲國際。除此之外，台灣的協辦夥伴更提供豐富的獎品給四位決賽入圍者。包括: C&S酒器代理商業騰企業、路徑葡萄酒、Laguiole侍酒刀代理商盈宗商事、旭宣葡萄酒、亞舍股份有限公司等，提供精美酒器和佳釀鼓勵參賽者。

決賽將開放媒體和餐飲業、葡萄酒專業人士前來採訪並親自參與決賽過程，感受前所未有的臨場感，竭誠地歡迎您蒞臨2017台灣最佳法國酒侍酒師決賽。報名請洽法國食品協會。

<備註：> Sommelier是廣被使用法文之專有名詞，意指專業的侍酒師。在餐廳或酒店裡，侍酒師根據葡萄酒單(Wine List)之內容，提供每一瓶酒的酒質特性，建議食物與葡萄酒之恰當的搭配，同時確保每一瓶酒送到客人面前時，都處於最理想的狀況，並正確的提供服務，甚至還需負責編排葡萄酒單，葡萄酒之採購，以及葡萄酒庫之管理。

媒體聯絡人 :

法國食品協會專案經理 / 蔡宛蓉 Crystal TSAI

Office: + 886 2 25700810 ext.11 / crystal.tsai@sopexa.com

2017台灣侍酒師協會-會員大會通知 / 選舉事項

May 24, 2017 Taiwan Sommelier Association

各位親愛的侍酒師協會會員，您好！

台灣侍酒師協會（簡稱TSA）2017年度會員大會，將於2017年 7月 10日 (一) 14:00~16:00 於「長寬高文創空間」（台北市中山區龍江路76巷1號）舉辦，同時也將舉行三年一度的理監事選舉，竟請各位執行會員義務踴躍出席，讓我們共同回顧協會過去一年努力的成果，也聽聽TSA在新的一年裡的計畫與展望，更重要的是可以投下自己神聖的一票!

台灣侍酒師協會同時希望有志的您踴躍參選理監事選舉，為TSA貢獻一己之力！

第三屆第三次會員大會

選舉日期：2017年7月10日（一）下午14:00

地點：長寬高文創空間 （台北市龍江路76巷1號）

選舉籌辦事項：本次須選出理事9席，監事3席，合計共12席

請參考附件：理監事選舉細節, 選舉候人選登記申請書

選務問題請洽：選舉籌備組組長洪嘉宏 eddy.h2002@gmail.com

會籍問題請洽： TSA秘書長陶緒康 taiwansommelier@gmail.com

理事長曾孟翊 Xavier Tzeng 敬邀